Menü

LowCarb-Lachscreme-Almond-Torte

LowCarb-Lachscreme-Almond-Torte Zutaten: Dr. Almond Toastbrot-Backmischung* doppelte Menge 250g Butter 450g Frischkäse Ursalz* Pfeffer Prise Cayennepfeffer 1 EL geriebenen Kren/Meerrettich ca. 1 EL Zitronensaft 150g Räucherlachs zusätzlich: 150g Frischkäse 250g Topfen 40% Ursalz* etwas Cayennepfeffer 2 hartgekochte Eier frischen Dill gehackt Zubereitung: Dr. Almond-Backmischung (doppelte Menge) nach …

Weiterlesen

Schoko-Marillen-Schnitten

Schoko-Marillen-Schnitten Zutaten: 4 Eier 80g Süße nach Wahl* 1/2 P. Backpulver 30g Butter oder VCO (Virgin Coconut Oil)  80g Schokolade (mindestens 70%) Prise Ursalz* Zimt Vanille* 200g gemahlene Mandeln ca. 8 Marillen etwas zuckerreduzierte Preiselbeermarmelade Mandelsplitter zur Deko Zubereitung: Butter mit Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier mit …

Weiterlesen

Spargelcreme mit Räucherlachs

Spargelcreme mit Räucherlachs Zutaten: ca. 200g grüner Spargel 200ml Rahm/Sahne Ursalz* Prise Cayennepfeffer Spritzer Zitronensaft 2 Blatt Gelatine* Ca. 100g Räucherlachs Zubereitung: Spargel klein schneiden und im gesalzenen Rahm einige Minuten weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Gut mit Cayennepfeffer und …

Weiterlesen