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Ist der Apfel wirklich böse??? x

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18 Kommentare Schreibe einen Kommentar

  1. Pingback: LowCarb Obst - Daniela Pfeifer - LowCarb Expertin und Autorin

  2. Danke! Ich möchte gerne Ketogene Ernährung ausprobieren und habe nach 3 Tagen geweint wie ein SchloßHund, weil alles so kompliziert ist. Ich esse am Liebsten Gemüse und musste feststellen, dass ich jetzt alles nicht mehr einfach so essen darf.
    Apfel kommt jetzt auf jeden Fall wieder!
    Liebe Grüße Anna

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  3. Pingback: Ist der Apfel wirklich böse? - Überlegungen zu einer gute formulierten low-carb Ernährung » Paleo Low Carb | Julia Tulipan

  4. Liebe Daniela,
    “Ich selber lauf unter Ketose auf Hochform auf – trotz Hashimoto! Im Gegenteil: da ich recht “scharf” medikamentös eingestellt bin, rutsch ich in Ketose leicht in Überfunktionssymptome.” Mir ist das auch mal passiert, wenn ich die Symptome richtig deute. Ich wurde 40 Jahre wegen Hashimoto mit Thyroxyn behandelt. Aber kürzlich meinte mein Arzt ich hätte seiner Meinung nach gar kein Hashimoto. Meine Werte seien in Ordnung. Ist das möglich – kann das einfach so ausheilen (unter Absetzung aller Medikamente)? Ich vermute, ich hatte sehr ähnliche Symptome wie Du. Kannst Du dazu noch was sagen? 🙂
    Viele Grüße, anja

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    • Naja – Symptomverbesserung bei Hashi ist leicht möglich. Aber “Ausheilen” würd ich mich nicht getrauen das zu bezeichnen. Eine Autoimmunerkrankung wird man leider nicht los. Aber eine absolute Verbesserung und Steigerung der Lebensqualität ist sowas von möglich! Und da geb ich meiner “Ketogenen Ernährung” sehr viel “Schuld” daran 😀

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  5. Wenn schon zucker net aus der ketose haut,in dieser menge wie schauts dann mit kokosblütensirup aus?also stimmt die theorie doch dass man alles…auch zucker oder weissmehl(bloss ein beispiel)zu sich nehmen kann solang man die kh grenze nicht überschreitet.?kann es denn sein dass,wenn meine toleranzgrenze um in ketose zu bleiben bei 60g kh’s liegt,ich in keto bleibe wenn ich ,fiese grenze pro mahlzeit nicht überschreite,zwischn den mahlzeiten diese aufbrauche mit sport ,arbeit usw.und bei der nägstn wieder so viele kh’s an der toleranzgrenze zu mir nehme

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    • Rein theoretisch könnt sich das ausgehen. Aber nur theoretisch. Wenn die KH-Menge zu schnell ins Blut schießt, dann HAST du Insulinreaktion. Und diese stoppt Ketose. auch wenn du nur wenig KHs gegessen hast. Aber wie ich im Artikel schon sagte: testen, testen, testen. Dann weiss man wie MAN auf KHs reagiert.

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    • Kokosblütensirup z.b.ist ja “slow-carb”hat niedrigrn gi und löst somit wenn ich richtig liege schwsche insulinreaktion aus bzw.kaum obwohl kh’s.würd gern einiges austesten aber leider hab ich in meiner “keto-karriere😉”bisher noch nicht oft eine ketose messrn können,bloss als ich fett-fasten machte und einige tage mal so.obwohl meine kh aufnahme bei höchstens 40g aber fadt immer drunter um die 20 war .mach viel sport..vil.hab ich die keyone ja verbrannt.hab mich aber auch nie so in der überdrüberbestform gefühlt eis manche ketarier beschreiben.😢.vil.mach ich was falsch.abgenommen hab i auch nix also vil.bin ich ketose und fettverbrennresistent,wenns denn sowas geben sollte,dann wohl bei mir😭😭😵😵

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  6. Hach, der Beitrag ist super! 😀
    Lesezeichen ist gesetzt und der Beitrag wird ab sofort immer geteilt wenn es nötig ist. 🙂

    Liebe Grüße

    Julia

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  7. Ganz nettes Experiment und ich finde es durchaus nicht schlecht, auch einen entspannteren Umgang mit Lowcarb zu propagieren.

    Ich finde es allerdings bedenklich, den Apfel, stellvertretend für jegliches Obst, als unproblematisch darstellen zu wollen.

    Man KANN Äpfel in begrenzten Mengen durchaus in die Lowcarb Ernährung einarbeiten, aber nur in begrenzten Mengen. Wie man sieht, 100g sind nur 2 Apfelschnitze. Normale Äpfel haben durchaus gerne mal 200g, damit also 20g Fruchtzucker. Wenn man nun den Apfel zu einem unproblematischen Nahrungsmittel erklärt, fängt nachher jeder Zweite an wieder ganze Äpfel zu mampfen. Der Vergleich mit dem Knoblauch hinkt vollkommen, da wohl kaum jemand mehr als 1-2 Knoblauchzehen pro Mahlzeit zu sich nimmt.

    Hinterher kommt es darauf an, was das eigene Ziel ist. Möchte man sich ketogen ernähren, liegt das Ziel bei 20-50g Kohlenhydrate pro Tag. Wie man da einen ganzen Apfel unterbringen möchte, ist mir schleierhaft. Vor allem, weil man stattdessen beispielsweise 2 Kilo Spinat, 1 Kilo Sauerkraut, 800 Gramm Gewürzgurken, 400 Gramm Karotten, 400 Gramm grüne Bohnen, etc. etc. pp. essen könnte.
    Es gibt wesentlich bessere Lieferanten von Ballaststoffen und Vitaminen/Mineralien.

    Möchte man sich nur kalorienreduziert ernähren, d.h. raffinierte Zucker und stärkehaltige Lebensmittel weglassen, dann ist natürlich ein Apfel kein Problem.

    Das Ziel und die Menge macht’s!

    Viele Grüße,
    Sebastian von http://www.keto-rezepte.de

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    • Lieber Sebastian! Danke für die ausführliche Rückmeldung.
      Wie ich im Artikel mehrfach hingewiesen hab: eine handvoll Obst 2x täglich. Das ist grad mal 1 größerer Apfel. Zusammen.
      Anlass des Beitrages waren verschiedene “Apostel”, dir regelmässig ankreiden, wenn wir 2 Äpfel oder 2 Bananen auf 1 ganzen Kuchen zu á 16 Stück aufteilen. Das Argument der “Gurus” war immer: egal wieviel (wie wenig) man nimmt: Apfel ist ein nogo. Deshalb auch der Hinweis auf Knoblauch! Natürlich hinkt der Vergleich! MIR ist das klar. Man darf auch 2 Äpfel auf einen ganzen Kuchen aufteilen – wenn man nur 1 Stück isst.
      UND: wie du gesehen hast, man braucht auch nicht Panik haben, dass man aus der Ketose kommt, wenn man Apfel isst. Selbst wenn man ihn pur isst. Auch da hab ich hingewiesen: seine eigenen Grenzen austesten und nicht irgendwelchen Vorgaben blind “gehorchen”. Oder wie erklärst du dir mein Endresultat nach 200g Apfel und Zuckerwasser? Wenn man anfangs mal selber seine Grenzen, seine Toleranzen austestet erweitert sich der Speiseplan. Es gibt auch Ketarier, die absolut kein Obst vertragen! Kenn ich! Andere vertragens gut, ohne aus der Ketose zu kippen – haben aber Probleme mit manch Gemüse.
      Wer allerdings seine Grenzen NICHT testen will, der MUSS wohl oder übel nach Tabellen und Vorgaben leben. Jeder wie er will! Nur das wollte ich aufzeigen. Und: es ging nicht um Ketose (das war ein Nebeneffekt) sondern um unsinnige Behauptungen aus der LowCarb-Szene 🙂

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  8. Toller Beitrag, vielen Dank. Das Beste daran ist, dass du immer wieder erwähnst, wie unkompliziert Low Carb eigentlich ist, ich kann das nur bestätigen. Man kann diese Ernährungsform wunderbar mit regionalen, saisonalen und biologischen Produkten leben und man braucht dazu auf keinen Fall exotische, schwer erhältliche Lebensmittel. Ich lebe wirklich “low” und nicht “no” Carb, aber auf mein heiß geliebtes Müsli morgens kann ich nicht verzichten

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    • Ganz in meinem Sinne! Das Leben ist eh oft kompliziert genug – da muss ich nicht das Essen noch künstlich verkomplizieren 😉

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  9. Super Beitrag, danke fürs experimentieren. Ernähre mich selber immer wieder streng ketogen, unter 20 g KH/Tag, habe aber jetzt öfter gelesen, dass es gerade bei Hashimoto zu einem Abfall von t3und t4 kommen kann und die Schilddrüse und Stoffwechsel noch lahmer werden. Obwohl ich mich in Ketose wohl fühle habe ich nach einer gewissen Zeit immer wieder das Bedürfnis nach viel Essen. Jetzt habe ich auch wieder angefangen, Äpfel zum Frühstück zu essen (als eine Art Apfelpfannkuchen, mit Kokosmehl und Ei).
    Ich meine mich zu erinnern, dass Sie das letztens erst thematisiert haben, bzw einen Link dazu gepostet haben und wenn ich den Beitrag richtig verstanden habe, kommt es nicht durch den Mangel an KHs zum Abfall, sondern durch unterkalorische Ernährung. So ganz genau weiss ich momentan nicht, wie ich es machen will. Ihr Beitrag zeigt mir aber, dass das eine das andere nicht ausschließt.
    Vielen Dank auch für die schönen Rezepte und die guten Informationen, die Sie hier kostenlos zur Verfügung stellen.

    Herzliche Grüße nach Österreich
    Angelika Lederer

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    • Ich selber lauf unter Ketose auf Hochform auf – trotz Hashimoto! Im Gegenteil: da ich recht “scharf” medikamentös eingestellt bin, rutsch ich in Ketose leicht in Überfunktionssymptome. Hab jetzt (da ich jetzt längere Keto-Phase hab) Tabletten-Dosis a bisserl reduziert. Müde werd ich nur bei unterkalorischer oder zu wenig EW-Kost.
      Ganz liebe Grüße aus Tirol 😉

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  10. Tausend Dank für diesen gelungenen Beitrag. Du sprichst mir absolut aus der Seele!
    Herzliche Grüße
    Katharina

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